在这个不同消费层中，主要分为：儿童食品的包装设计、青年食品的包装设计、老人食品的包装设计、旅游休闲食品的包装设计、保健性食品的包装设汁等几个方面。

(一)各不同消费层次食品包装设计的现状
在目前市场上诸多不同消费层次食品的包装设计中，趋向最活跃、最繁荣、最丰富多采的是儿童食品的包装设计，依次是青年人食品的包装设计、旅游休闲性食品的包装设计，老人与保健品食品的包装设计等。
儿童食品包装设汁，主要呈现这么几个特点：一是花，花花绿绿让入眼花缭乱；二是活，活灵活现，更多的是卡通动物画得比真的还活现，大有呼之欲出，一呼百应之感；三是鲜、新鲜无比，鲜活一片，个个如同出水芙蓉；四是艳、俏丽鲜艳，多姿多彩；五是趣，妙趣横生，游戏味浓，并且还常有智力性；六是美，设计、印刷、制作、用料皆为精美之致；七是丰，丰富多彩，遍地开花，商店里，柜台中占着绝对地位。
由于上述这些特点，决定着儿童食品的包装设计在食品领域中占着重中之重的地位，所以，也是设计人员重点把握的对象。青年人食品的包装设计，相对儿童食品的包装设计来说，其特点略有不同，一是量上不同；二是设计的风格不同；三是消费对象多侧重于女性。(在青年人的食品中，女性消费者将占到60-80％，这是决定于女性天生的爱吃零食决定的)
为什么说量上有不同呢?因青年人食品几乎是等同于普通大众食品，个性化特色不甚明显，不象儿童食品那么针对性直接性明显性突出，故显得在量上比不上儿童食品那么阵容宏大，普天盖地。
设计风格上的不同，这也是有着明显区别的，这种区别在于青年人食品其包装设计的定位上多少带有理性化和功能性特色，儿童食品则是在花花世界的诱惑中推动着销售，青年人食品靠一个"花"字，是不会完全达到这个目的的。青年人食品除了具备了儿童食品某些方面的"花"以外，还要多出一些文化味、趣味、悠闲味，特别是对一些青年女性。还要在增添些浪漫味，玫瑰梦味。所有这些味都要在包装设计的图案中和艺术表现的风格中得以体现。此外，在色彩设计的格调上，也尽可能地倾向于清雅恬淡或充满些诗情画意，象一些小吃甜食糕点、糖果就是这样。
老年人食品的包装设计和儿童食品的包装设计，青年人食品的包装设计皆有着本质性的区别。老年人食品大部分都属于保健性的或祝寿性的产品，如人参晶、健脑晶、生日蛋糕、长寿糕点等等。除了保健食品以外，也有一些属于大众性食品，但较有特色的还是保健性食品，对于这些保健性食品，在设计的色彩基调上也比较稳重典雅，古色古香，其图案也多为松鹤蟠龙、八仙、竹梅等，以体现吉祥和美好祝愿。
旅游食品的包装设计，现在正处于一种向上发展的势头。因为随着人们生活水平的提高，对旅游兴趣的加重，自然带动旅游食品的向前发展，作为旅游食品来说如方便面、火腿肠、八宝粥、各类饮料、罐头糕点小包白酒等。都可以视为旅游性食品。旅游性食品的一个显著特点是方便，让消费者携带方便，食用方便。如双汇鱼肉肠一拉就开，正是体现这个方便。所以在设汁包装中，设计人员须在"方便"二字上下功夫，选择最佳实现形式。旅游食品除了方便性以外，还带有休闲性，实用性，包装简化性等特点。这也需要设计人员加以注意。

（二）各不同消费层次食品包装设计定位
如前边介绍现状情况一样，掌握到各不同消费层次的食品包装设计特点，对于研究食品包装设计的定位，就找到了通向成功路上的金钥匙。所以包装装潢设计人员在设计作品构思之前，必须注意到这一点。简而言之，对儿童类食品包装的设计其定位自然要从以上儿童食品包装中的几个特点来考虑，其它类消费层次的食品包装设计也同样从各自的特点中来考虑。所不同的是：除了研究这些特点以外，还要考虑到以下几个因素：①消费者的心理需求及其变化，因为任何事物都不是一成不变的，其特点也同样会出现"腻"的时候，也需要常变常新。②市场的需求及其变化，即市场始终是一个动的状态变的状态，尤其是瞬息间的千变万化，都会通过食品商品的包装中反映出来，不然，我们也不会经常在广告上看到"新包装新感觉新上市"这样的字眼了?随着市场的变化，还要研究各竞争对手的同类产品的变化，特别是出现的新产品，一种新产品就是一种新变化，这一点也须要注意。③展前性预测，这也是在产品及其包装定位中一个参考因素。这种展前性，一是要研究整个食品发展变化的可能性，比如人们现在提倡的绿色食品，绿色有机食品(即AA级食品)基因食品，环保食品，高营养合成食品，多功能营养食品，于医疗保健营养于一身的食品等，都须在确立食品包装
 

    现代包装设计有着稳定的基本文化形态，并不断为社会文化注入鲜活的新内容，不断产生着与时代同步的新面貌 [3]。也就是说它具有与时俱进的明显特征。其次，文化的前进走势成为现代包装设计发展的内驱力，一是人类对物质生活的需求，即人类要不断改善自身的生存环境和生存质量。如生产生活过程中的运输、营销、保鲜、盛贮等都要由现代包装设计为其提供保障。这种需求促使着人们去发明和创造，促进技术、艺术的进步，其结果必然使新的现代包装设计成果产生。
其次是人类对精神文化的需求，现代包装设计作为文化媒介，通过现代包装设计影像承载一个国家的民族文化精神，如社会意识形态、审美倾向、道德伦理、民俗风尚等。
    科技的发展，造就了新的产品造型、质量标准、设计观念及评价体系，受众对产品设计永无止境的新要求，不断鞭策设计者拿出更好的设计。与之相应的设计师理应具有较全面的素养与才能。
    设计离不开生活的积累，它是理性与感性的交融。现代包装设计师不仅要熟悉中外文化，同时还要关注当代设计的现状与发展趋势[4]。优秀的设计作品源于设计者具有深厚的文化、良好的心态、冷静的思考、绝对的自信。无论艺术界，还是设计界，取得突出成就的人，大多具有深厚文化素养与功底。
    要成为出色的设计师，乃至有志于成为设计家的话，设计者就决不可以满足于技术、技巧的完善圆熟和眼前的经济利益，使自己具有较高的文化素养，这无论从目前还是从将来着眼都是极为重要的。
    诚然，不能说文化学习可以解决一切问题，但是如同只知埋头种田的农民，终究称不上农业专家，充其量是个“种田手”一样，一个不具备文化素养和底蕴的设计者，充其量只是一个技能高手、一个高级操作工，无法成为独立面对设计市场的将才，更谈不上在风云变幻中闲庭信步的帅才。技术训练与文化素养的差别，将会在这个时候反映出来。文化素养的积累与发酵，潜移默化地提高着设计者的理解力，成为其坚实的地基与自信的来源。
    由于时代的局限，各种设计理论难免掺合着杂质，但这不能成为放弃文化学习的借口；另一方面我们也应注意避免把设计文化神化为束缚思想与手脚的教条、戒律，需要对其进行分析、梳理，取其精华弃其糟粕。正如我们吃猪肉、羊肉，不是为了使自己变成猪、羊一样，这种消化、吸收、借鉴，绝不是外表的模仿、复制、克隆，而是为我所用，用以滋养我们的身心、我们的艺术。
    信息时代多元文化语境对我国现代包装设计的合围影响下，把握和坚持现代包装设计的文化性，挖掘、整理中国现代包装设计中优秀丰富的文化内涵，将传统的文化思想精髓同当代设计的要素以及全人类的精神财富有机结合起来才是现代包装设计的人文发展之路。
 

本文虽从大设计概念出发，但在论述过程当中更偏向于平面设计方向，总结设计、平面设计的知识结构，平面设计的技巧，平面设计的设计元素，平面设计的手法，平面设计的风格等等，根据我个人的认识，并结合很多资料，进行一些浅显的讨论，目的是为了能够揭示设计的基本问题及核心精神。对设计师个人起着普遍意义和作用的问题的总结，使设计人员能够明白这一职业自己的知识结构、素养、原则、职业道德、责任等等。

一：平面设计的正名与分类
设计一词来源于英文"design"，包括很广的设计范围和门类建筑：工业、环艺、装潢、展示、服装、平面设计等等,而平面设计现在的名称在平常的表述中却很为难，因为现在学科之间的交叉更广更深，传统的定义，例如现行的叫法“平面设计（graphis design）视觉传达设计、装潢设计……，这也许与平面设计的特点有很大的关系，因为设计无所不在、平面设计无所不在，从范围来讲用来印刷的都和平面设计有关，从功能来讲“对视觉通过人自身进行调节达到某种程度的行为”，称之为视觉传达，即用视觉语言进行传递信息和表达观点，而装潢设计或装潢艺术设计则被公认为极不准确的名称，带有片面性。
现在，在了解了对平面设计范围和内涵的情况下，我们再来看看平面设计的分类，如形象系统设计、字体设计、书籍装帧设计、行录设计、包装设计、海报/招贴设计……可以这样说有多少种需要就有多少种设计。另外，商业设计与艺术设计很显然是存在的。

二：平面设计的概念
设计是有目的的策划，平面设计是这些策划将要采取的形式之一，在平面设计中你需要用视觉元素来传播你的设想和计划，用文字和图形把信息传达给受众，让人们通过这些视觉元素了解你的设想和计划，这才是我们设计的定义。一个视觉作品的生存底线，应该看他是否具有感动他人的能量，是否顺利地传递出背后的信息，事实上她更象人际关系学，依靠魅力来征服对象，你的设计有抓住人心的魅力吗？是一见钟情式的还是水到渠成式的，你需要象一个温文尔雅的绅士还是一个不修边幅的叛逆之子，或是治学严谨的学者。事实上平面设计者所担任的是多重角色，你需要知己知彼，你需要调查对象，你应成为对象中的一员，却又不是投其所好，夸夸其谈，你的设计代表着客户的产品，客户需要你的感情去打动他人，你事实上是“出卖”感情的人，平面设计是一种与特定目的有着密切联系的艺术。

三：平面设计的特征
设计是科技与艺术的结合，是商业社会的产物，在商业社会中需要艺术设计与创作理想的平衡，需要客观与克制，需要借作者之口替委托人说话。
设计与美术不同，因为设计即要符合审美性又要具有实用性、替人设想、以人为本，设计是一种需要而不仅仅是装饰、装潢。
设计没有完成的概念，设计需要精益求精，不断的完善，需要挑战自我，向自己宣战。设计的关键之处在于发现，只有不断通过深入的感受和体验才能做到，打动别人对与设计师来说是一种挑战。设计要让人感动，足够的细节本身就能感动人，图形创意本身能打动人，色彩品位能打动人，材料质地能打动人、……把设计的多种元素进行有机艺术化组合。还有，设计师更应该明白严谨的态度自身更能引起人们心灵的振动。